Que faire avec la gomme de caroube ? Nos recettes pour l'intégrer en cuisine

Name: Que faire avec la gomme de caroube ? Nos recettes pour l'intégrer en cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: gomme de caroube

La gomme de caroube est produite à partir des cosses du caroubier. Photo par Nanou El

La gomme de caroube est une gomme végétale extraite des graines du caroubier, un arbre que l'on retrouve essentiellement sur le pourtour méditerranéen. Il s'agit d'une fine poudre blanche que l'on utilise principalement comme épaississant et stabilisant naturel dans l'industrie alimentaire.

La gomme de caroube peut donc remplacer la farine pour épaissir des sauces ou des entremets sans pour autant modifier le goût des aliments. Elle améliore également la texture des desserts glacés.

Dernières recettes de gomme de caroube et de carottes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gomme de caroube et de carottes qui changent !

Carout muffins véganes à la cannelle

Rosenoisettes

Intéressé par la réalisation d'une recette de carout muffins véganes à la cannelle ? Suivez cette recette de sans oeufs et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Un mixeur puissant facile à nettoyer

Blender

Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

Voir aussi

Flamande (A la)

Fonds (de cuisson)

Julienne

Mirepoix

Tourner

Gomme de caroube

Proportions et grammages des légumes

Les légumes racines

La carotte

Les légumes

Les légumes-racines

Agar-agar

Arômes

Arrow-root

Bicarbonate

Colorant

Fécule

Fructose

Gélatine

Glucose

Gomme arabique

Gomme de guar

Gomme tara

Konjac

Pectine

D'autres recettes avec aussi...

abricots amandes anis banane biscuits boulettes brioche brownie cacahuètes cacao café cake cannelle carottes céréales champignons chaussons chocolat clafoutis cookies coulis crème crêpes cru cupcakes curcuma dessert entremets figues fondant gâteau lait marbré mascarpone miel moelleux muffins noisettes pain pancakes pâtisserie poires pommes riz smoothie soja tartines truffes vanille verrines

Découvrez aussi toutes les recettes de gomme de caroube et toutes les recettes de carottes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondant au chocolat sans gluten

kilometre-0

Je vous ai proposé un fondant à la patate douce. Malheureusement, cet ingrédient n’est pas disponible à l’année. C’est donc grâce à une lectrice qui m’a laissé un message que je vous propose aujourd’hui ce dessert aux carottes